Fort Negen (EN) waarbij de veelzijdigheid van pasta

waarbij de veelzijdigheid van pasta en de mogelijkheid om met verschillende ingrediënten te combineren wordt getoond

of je nu net begint of al jaren bakt

Van geurige stoofschotels tot kleurrijke mezzes: elk gerecht ademt liefde

In 2024 verscheen zijn boek over de verdwenen multi-etnische buurt Vlooienburg

Fort Negen (EN) waarbij de veelzijdigheid van pastaEnglish: The long awaited Fort Negen cookbook brings the world of professional bread and pastry baking to your kitchen with 150 recipes and variations. Learn step by step the techniques behind iconic breads, croissants, cruffins, sandwiches, and fermentation, as perfected in one of the Netherlands most beloved bakeries. Maarten Langeslag shares his expertise on grains, fermentation, and the (micro)biological and chemical processes for perfect