Montresor Amarone della Valpolicella Classico Capitel della Crosara 2017 Domaine Avela uthållig mousse – tydliga tecken

uthållig mousse – tydliga tecken på en stor champagne med avancerad mognad

rökelse och en diskret hint av kakao och bakchoklad från fatlagringen

vilket ger både dränering och struktur

vid mer ambitiösa middagar kan man med fördel hälla upp i karaff 10–20 minuter före servering för att öppna upp doften

Montresor Amarone della Valpolicella Classico Capitel della Crosara 2017 Domaine Avela uthållig mousse – tydliga teckenMontresor Amarone della Valpolicella Classico Capitel della Crosara 2017 r en klassisk Amarone frn hjrtat av Valpolicella Classico kraftfull, djup och byggd p de traditionella druvorna Corvina, Rondinella och Molinara. Vinet har sin tydliga identitet i platsen Capitel della Crosara, uppkallad efter en gammal sten vid ett vgskl i byn, prydd med en Madonna mlning. Bakom namnet finns ocks en bit lokal vinhistoria: Montresor familjens lngvariga samarbete