DIALOG ØKO THERMENREGION, JOHANNESHOF REINISCH Dansk Passer især godt sammen med

Passer især godt sammen med vildt

Den får derfor lov at modne i 15-17 måneder på 89-100% nye træfade

hvor det næsen er umuligt at fornemme spor af blandt andet mandler

som er bedst i sin ungdom

DIALOG ØKO THERMENREGION, JOHANNESHOF REINISCH Dansk Passer især godt sammen medHvidvinen 'Dialog' er sammensat af lige dele kologiskdyrkede Chardonnay og Sauvignon Blanc druer, som hentes p forskellige parceller p ejendommen, bl. a. p marken Ried Lores nr Tattendorf og marken Ried Kstenbaum nr Gumpoldskirchen. Vinstokkene er 8 20 r gamle, og hsten forgr normalt i september. Det er druens klassiske 'smrrede' nuancer, der prioriteres i Chardonnay, som derfor bliver gret p trfade, mens Sauvignon Blanc bliver gret p stltanke for at