DET MOLEKYLÆRE KØKKEN m.fl. Når putningen bliver ved og

Når putningen bliver ved og ved

Bogen indeholder en grundlæggende introduktion til

it points the way to a career that will satisfy your ambitions and help you make the difference you want to make in the world

et mystisk dødsfald af ældre dato

DET MOLEKYLÆRE KØKKEN m.fl. Når putningen bliver ved ogKokke fra frende restauranter rundt omkring i verden som Heston Blumenthal; kok og ejer af The Fat Duck ; en tre Michelin stjerne restaurant og Bedste Restaurant i Storbritannien; og herhjemme f. eks. Ren Redzepi fra Noma har alle skubbet grnserne for traditionelle madlavningsteknikker i deres sgen efter nye retter. Indtil nu har molekylr gastronomi isr vret forbeholdt disse meget professionelle kokke; men metoderne er efterhnden blevet tilpasset ; s